手消毒剂检测,植物源抑菌剂的作用机理

文章来源:http://www.xiaodulab.com 发布时间:2021-04-14

植物源抑菌剂是指以植物为原料,按照对提取的最终产品用途的需要,通过物理或者化学的提取分离过程,科学定向地获取浓缩和富集植物中某一种或多种具有生物活性的物质,而不改变其有效成分结构。植物中的活性成分种类繁多,来源广泛,按其有效成分不同可分为生物碱、有机酸、挥发油、黄酮、多酚、多糖、皂苷、单宁等。植物提取物中的生物活动位置具有抗菌、杀菌和抗氧化的作用,是纯天然安全可靠的植物源添加剂。

植物源抑菌剂的抑菌机理可概括为以下3种:

1、对细胞壁、细胞膜的影响

破坏细胞壁结构,增加细胞膜通透性和流动性,使微生物细胞膜结构破坏,内部诸多细胞器等成分渗岀,最终使细胞失活死亡。

2、 对DNA、蛋白质的影响

有研究证明大蒜素可通过影响线虫基因skn-1途径,使促长寿转录因子skn-1的功能发生改变,进而影响线虫的寿命等。

灵芝多糖可与牛血清白蛋白相互作用,通过美拉德反应形成复合物,两者之间产生共价键,使得蛋白质的构象发生变化,进而影响到蛋白质的功能特性等。

3、对细胞内能量代谢过程的影响

植物源抑菌剂中有效物质能进入细胞内,破坏细胞内线粒体等结构,抑制细胞呼吸作用,从而影响ATP的合成途径,使微生物正常生理活动受到抑制,导致其死亡,植物源抑菌剂可通过促进过氧化氢酶等抗氧化酶活动,并抑制与自由基生成有关的氧化酶来促进自由基的催化与减少自由基的产生。

自然之旅植物源抑菌剂取材于肉桂油、橘子油、柠檬油、迷迭香油,不含任何化学的或生物合成的防腐剂,具有广谱抑菌性。


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